แลคโตบาซิลลัส แบคทีเรียที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย และพบในระบบย่อยอาหาร ทางเดินปัสสาวะ ระบบสืบพันธุ์ ลำไส้ใหญ่ จุลินทรีย์แลคโตบาซิลลัสเป็นจุลินทรีย์ขนาดเล็ก มีลักษณะเป็นแท่งที่อาศัยแลคโตสเป็นอาหาร สามารถเติบโตได้ที่อุณหภูมิของร่างกาย ทนต่อระดับ pH ต่ำ และทนต่อสภาวะกรดน้ำดีในลำไส้ได้อย่างมีประสิทธิภาพ
จุลินทรีย์นี้สามารถผลิตแบคทีเรียได้เอง สิ่งนี้จะช่วยสลายน้ำตาลแลคโตสที่พบในผลิตภัณฑ์นม ช่วยป้องกันอาหารท้องอืดจากการดื่มนม อีกทั้งยังทำให้สามารถดูดซึมแคลเซียมได้ดีขึ้นอีกด้วย นอกจากนี้แลคโตบาซิลลัสยังเป็นโปรไบโอติกที่พบในอาหาร ซึ่งมักใช้ในผลิตภัณฑ์นมหมัก และโยเกิร์ตที่มีจำหน่ายในท้องตลาด ยังมีการผลิตในรูปแบบยาเม็ดอีกด้วย สำหรับใช้ทาน และชง
ประโยชน์ของ แลคโตบาซิลลัส
- ช่วยในระบบย่อยอาหาร
- ช่วยสร้างวิตามินบี และวิตามินเคให้กับร่างกาย
- สร้างสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกาย ต้านมะเร็ง
- กระตุ้นภูมิคุ้มกันในร่างกาย
- ป้องกันการเกิดโรคหัวใจ และหลอดเลือด
- ช่วยลดอาการท้องเสีย
- ช่วยเสริมสร้างเม็ดเลือดแดง
- ควบคุมระดับคอเลสเตอรอลในกระแสเลือด
- สร้างสารต้านอนุมูลอิสระ
- ช่วยลดอาการท้องผูก
- ช่วยป้องกันการติดเชื้อทางเดินหายใจส่วนบน
- ช่วยป้องกันฟันผุ
- ช่วยบรรเทาอาการปวดท้อง
- ช่วยลดความรุนแรงของผิวที่โดนแสงแดด
- ช่วยยับยั้งแบคทีเรียที่เป็นสาเหตุของการเกิดสิว
- ช่วยป้องกัน และรักษาการติดเชื้อในช่องคลอด
ชนิดของแลคโตบาซิลลัส
- L. acidophilus ช่วยลดผื่นแพ้ และผิวหนังอักเสบในทารก พบได้ในโยเกิร์ต นม และมิโซะ
- L. reuteri ลดอาการข้ออักเสบรูมาตอยด์ ลดอาการภูมิแพ้ และโรคระบบทางเดินหายใจ ลดอาการผื่นแพ้ในเด็กเล็ก และป้องกันฟันผุ พบได้ในผักดอง กิมจิ
- L. rhamnosus GG รักษาอาการท้องร่วงที่เกิดจากการติดเชื้อ โรคอุจจาระร่วงเฉียบพลันในเด็ก พบในนมเปรี้ยว และโยเกิร์ต
- L. casei ช่วยลดความวิตกกังวล และโรคซึมเศร้า พบได้ในนม โยเกิร์ต และนมเปรี้ยว
ข้อดีของแลคโตบาซิลลัส
- ช่วยผู้ที่มีปัญหาลำไส้แปรปรวน เช่น ท้องผูก อาการจุกเสียดในเด็กเล็ก สำรอกนม และยังช่วยให้ผู้ที่ได้รับการผ่าตัดลำไส้ฟื้นตัวเร็วขึ้น
- กระตุ้นภูมิคุ้มกันผ่านระบบอิมมูโนโกลบูลิน เพื่อต่อสู้กับการติดเชื้อ หรือสารที่ก่อให้เกิดโรคผิวหนัง เช่น ตุ่มน้ำ กลาก สิว รวมถึงโรคผิวหนังอักเสบจากภูมิแพ้ (Allergic dermatitis) และได้มีการทดลองว่าใช้ได้ตั้งแต่คุณแม่ตั้งครรภ์จนถึงทารกแรกเกิดที่มีปัญหาดังกล่าว
- ช่วยแก้ปัญหาตกขาวบ่อยในสตรี ทั้งจากเชื้อรา และแบคทีเรีย ช่วยให้มีจุลินทรีย์ที่ดีในช่องคลอดมากขึ้น สามารถช่วยป้องกันการติดเชื้อในช่องคลอดซ้ำได้
ติดตาม สาระน่ารู้ และบทความดี ๆ เพิ่มเติมจาก โรงเรียนบ้านปากดอนสัก
